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Alcachofa Colombia es un sitio web especializado en el maravilloso vegetal de la Alcachofa. Aquí tendrás acceso a información de primera mano sobre la Alcachofa, sus propiedades y beneficios, sus características, formas de preparación y productos de alta calidad obtenidos del vegetal. Bienvenido!

PRODUCTOS DE ALCACHOFA

CÁPSULAS DE ALCACHOFA

capsulas de alcachofa

EXTRACTO DE ALCACHOFA

extracto de alcachofa

¿Qué es la alcachofa?

Muchas personas se preguntarán ¿Qué es la alcachofa? Seguramente han escuchado hablar de ella pero no saben a ciencia cierta que es. En algunos casos el desconocimiento puede generar un poco de desconfianza o duda al respecto. Si es tu caso, no te preocupes, aquí te daremos a conocer todo lo necesario sobre esta especie vegetal.

Alcachofa Colombia

La alcachofa es una planta medicinal, de cultivo, robusta, con un rosetón de enormes hojas verdes, de tallo grueso y puede llegar a medir hasta 150 centímetros de largo. Cuando esta en su punto de maduración, florece pasando de color verde a violeta.  Su nombre científico corresponde a cynara scolymus.

Composición de la alcachofa:

Sus hojas contienen: Cinarina (ideal para controlar el colesterol), ácidos caféico y clorogénico, principios amargos; como la cinaropricina, responsable de su sabor.

Por otra parte las flores se destacan por tener vitamina A, C, B1,  fibra, sales minerales (sodio, potasio y calcio), cinarina, (principio amargo que actúa como diurético e incrementa la secreción biliar. Ayudando a la digestión y a limpiar el hígado y los riñones).

alcachofa colombia beneficios

¿Dónde se cultiva la Alcachofa ?

Se cultiva en clima templado o cálido,  con poco invierno o inviernos suaves, libre de las heladas. El rango adecuado para una cosecha de alcachofa se encuentra entre 7-29º C.

El principal productor en el mundo es Italia, le sigue España, Francia, Grecia y Marruecos. Aunque también se produce en otros países como Egipto, Israel, Estados Unidos, México, Perú, Chile y especialmente en Argentina.

En Colombia la mayor producción de alcachofa se concentra en Cundinamarca y Boyacá. Tiene un cierto reconocimiento a nivel nacional, incluso varias empresas colombianas se han dedicado a la producción y comercialización de productos gourmet, orgánicos y productos naturales a base de este vegetal.

En este sentido la Alcachofa Colombia ha ganado terreno en el mercado nacional, y también se ha convertido en un atractivo para inversores extranjeros, oportunidad para que crezca el mercado en demanda de alimentos saludables y productos naturales (como las que aportan las propiedades de la Alcachofa )

¿ Para qué sirve la Alcachofa ?

  • Es un vegetal medicinal que promueve y mejora el funcionamiento del hígado.
  • Acelera la digestión y la eliminación de grasa (muchos la denominan como una de las mejores opciones de remedios para adelgazar )
  • Es un excelente desintoxicante, limpia los intestinos, el hígado y los riñones.
  • Baja los niveles de colesterol en la sangre
  • Tiene propiedades depurativas y diuréticas que la hacen un aliado perfecto para tus riñones
  • La Alcachofa te ayudan en la prevención de enfermedades coronarias como la arteroesclerosis.
  • Es especialmente buena para el hígado. Lo limpia, regenera, y nutre.
para que sirve la alcachofa

Información nutricional y beneficios de la Alcachofa :

Cada 100 gramos de alcachofa contiene:

Calorías – 38 Kcal

Proteínas – 2,3 g

Fibra – 10, 5 g

Carbohidratos – 2,9 g

Grasas – 0,12 g

Calcio – 45 mg

Magnesio – 25 mg

Sodio – 430 mg

Potasio – 435 mg

Fósforo – 130 mg

Vitamina A – 17 mg

Vitamina C – 10 mg

Vitamina B1 – 0,14 mg

Agua – 80 g

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